د.فوزي يونس يتحدث عن اهمية خفض البصمة الكربونية الخميس 08 أغسطس 2024 -03:51 افيش الندوة محمد عبد المنصف ويستمر العمل بفضل من الله وتوفيقه لبناء قدرات الطلاب من مختلف الجامعات المصرية في العمل المناخي والتنمية المستدامة وذلك من خلال الحوار المفتوح حول تغير المناخ والأمن الغذائي والزراعة الذكية مناخيا وذلك من خلال حوار مفتوح... والتي حاضر فيه االدكتور فوزي العيسوي يونس الاستاذ بمركز بحوث الصحراء، ومدير الحوارات المفتوحة لتغير المناخ بمصر مابعد COP27. ضمن فعاليات اليوم الخامس لبرنامج التدريب الصيفي لمحطة البحوث الزراعية بسرس الليان لعام ٢٠٢٤. وذلك تحت رعايه: الاستاد الدكتور معمر جابر جاد مدير المحطة .. وبحضور طلاب من ٩جامعات مصرية (كليات الزراعة) وطلبة المعهد العالي للتعاون الزراعي. وتم خلال الحوار الحديث عن: * التغير المناخي والأمن الغذائي العالمي. * البصمة البيئية - البصمة الكربونية - البصمة المائية. * الزراعة الذكية مناخيا. وتم المناقشة والحوار لتوضيح: ما علاقة الغذاء بتغير المناخ؟ لا يؤثر الطعام الذي نتناوله وكيفية إنتاجه على صحتنا فحسب بل على البيئة أيضًا. يمر الغذاء بعدة خطوات من نمو ومعالجة ونقل وتوزيع وتحضير واستهلاك والتخلص منه في بعض الأحيان. كل خطوة من هذه الخطوات تولد غازات دفيئة تحبس حرارة الشمس وتساهم في تغير المناخ. يرتبط أكثر من ثلث انبعاثات غازات الاحتباس الحراري التي يسببها الإنسان بالغذاء. يأتي الجزء الأكبر من غازات الدفيئة المرتبطة بالغذاء من الزراعة واستخدام الأراضي. وهو ما يشمل على سبيل المثال: الميثان الناتج عن عملية الهضم لدى الماشية أكسيد النيتروز من الأسمدة المستخدمة في إنتاج المحاصيل ثاني أكسيد الكربون الناتج عن قطع الغابات لتوسيع الأراضي الزراعية الانبعاثات الزراعية الأخرى الناتجة عن إدارة السماد الطبيعي وزراعة الأرز وحرق مخلفات المحاصيل واستخدام الوقود في المزارع. ما الذي تستطيع فعله لخفض البصمة الكربونية؟ * تناول وجبات صحية أكثر ابدأ باتباع نظام غذائي غني بالنباتات ومتوازن - نظام يوفر الطاقة والمغذيات من عدة مجموعات غذائية مختلفة - وقلل من الأطعمة الأكثر صعوبة على كوكبنا. يمكن أن تكون اللحوم ومنتجات الألبان مصادر مهمة للبروتين والمغذيات الدقيقة لا سيما في البلدان منخفضة الدخل حيث تفتقر النظم الغذائية إلى التنوع. ولكن في معظم البلدان ذات الدخل المرتفع فإن التحول إلى المزيد من الأطعمة النباتية يعزز صحة أفضل ويقلل بشكل كبير من تأثيرك البيئي مقارنة بمتوسط النظام الغذائي القائم على اللحوم. ما تأكله أكثر أهمية من المسافة التي قطعها هذا الطعام أو مقدار الأغلفة الموجود فيها. عادةً ما يمثل النقل والتغليف جزءًا صغيرًا فقط من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري الناتجة عن الأطعمة. * قلل من هدر الطعام فكر في كيفية شراء الطعام وتحضيره والتخلص منه. عندما تتخلص من الطعام، فإنك تهدر أيضًا الطاقة والأرض والمياه والأسمدة التي تم استخدامها لإنتاجه وتغليفه ونقله. اشترِ فقط ما تحتاجه واستهلك ما تشتريه. ولا تتردد في شراء فواكه وخضروات غير مثالية. وإلا فقد يتم رميها. أوقف الهدر ووفر المال وقلل الانبعاثات وساعد في الحفاظ على الموارد للأجيال القادمة. إذا كان لابد من التخلص من الطعام، فإن تسميد بقايا الطعام يمكن أن يقلل من كمية الميثان وثاني أكسيد الكربون المنبعثة من النفايات العضوية. * جرب وصفات مستدامة ألقِ نظرة على هذه الوصفات المقدمة من قبل كبار الطهاة الذين يعدون أطباقًا لذيذة ومفيدة لك ولكوكب الأرض. * تسوق باستعمال حقيبة قابلة لإعادة الاستخدام يساهم إنتاج المواد البلاستيكية واستخدامها والتخلص منها في تغير المناخ. بدلاً من الأكياس البلاستيكية استخدم حقيبتك القابلة لإعادة الاستخدام وقلل من كمية النفايات البلاستيكية في عالمنا. الزراعة الذكية مناخياً والتنوع البيولوجي الزراعي لتعزيز القدرة على التكيف فالزراعة الذكية مناخياً تهدف إلى زيادة مستدامة في الإنتاجية الزراعية والدخل، وتحقيق التكيّف وبناء القدرة على تحمّل تغير المناخ وخفض و/ أو إزالة انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من القطاع الزراعي حيثما كان ذلك ممكناً وذلك من خلال التالي: * العمل علي رفع قدراتهم علي التكيف مع تغير المناخ مع زيادة الإنتاج الزراعي كما وكيفا من خلال اعتماد تقنيات وممارسات الزراعة الذكية مناخيًا المبتكرة والمحسنة - المتكاملة مع اعتماد تقنيات تراعي التغذية وتنويع المحاصيل ومناولة الأغذية وتوليد الدخل. * تعزيز التنوع البيولوجي لأنظمة زراعة أصحاب الحيازات الصغيرة كاستراتيجية للتكيف مع تغير المناخ مع التركيز على صحة التربة والعمل علي إعادة تدوير المخلفات الزراعية - من خلال اعتماد الزراعة الذكية مناخيا. الغابات والزراعة المحافظة على الموارد والإدارة المتكاملة للآفات والإدارة المتكاملة للآفات وغيرها من الممارسات القائمة على الطبيعة. * خلق بيئة تمكينية لدمج التكيف مع تغير المناخ وتعزيز الزراعة الذكية مناخيا وتقنيات وممارسات تعزيز التنوع البيولوجي القائمة على الطبيعة وعلى مستوى المزرعة في النظم الغذائية الزراعية المحلية التي يتم إنشاؤها على مستوى المجتمع مما يعود بالنفع على جميع أفراد المجتمع.